Čak i među najsvježijim direktno od kokoši, možete pronaći pokvareno jaje.
Kada se razbije, pokvareno jaje ispušta miris zbog kojeg gubite apetit i teško je izaći iz sobe.
Portal przyslijprzepis savjetuje kako prepoznati takvo jaje, a da ga ne razbijete.
Imamo dokazano pametan patent za to.
U nastavku u članku ćete naučiti:
Kako prepoznati loše jaje, a da ga ne razbijete?
Guza – ostale karakteristike po kojima je možete prepoznati.
Kako provjeriti svježinu jajeta nakon kuvanja?
U Slovačkoj se u prosjeku godišnje konzumira oko 200 jaja po stanovniku.
Zanimljivo je da se ovaj broj smanjio za 10% u posljednjih 10 godina.
Prije deset godina jeli smo oko 218 jaja po osobi godišnje.
Nisu sva jaja svježa.
Srećom, možemo se zaštititi od neugodnih mirisa, želučanih tegoba i trovanja, a da ne moramo da razbijemo takvo jaje.
Kako prepoznati loše jaje, a da ga ne razbijete?
Svako jaje provjeravamo protresanjem prije nego što ga razbijemo.
Sveže jaje ne bi trebalo da ispušta nikakav zvuk.
Unutra će biti kompaktan.
Međutim, ako čujemo škljocaj, to bi mogao biti trzaj, gdje žumanjak i bjelanjak počinju da se razdvajaju.
Ako osjetimo da sadržaj jajeta zvecka kada se protrese, najvjerovatnije je riječ o pokvarenom jajetu.
Sve ih bacamo u (smeđu) kantu za organski otpad.
Jaja vole hladno okruženje.
Ostaju svježi u frižideru do 30 dana.
Međutim, u prodavnicama ih često viđamo na redovnim policama, a ne u frižiderima.
Nakon kupovine takvih jaja, provjeravamo ih protresanjem ljuske i obavezno ih čuvamo u hladnjaku.
Stražnjica – ostale karakteristike po kojima je možemo prepoznati
Možemo ga testirati i u vodi kako bismo bili sigurni da je jaje spremno za puštanje.
Vremenom, sve više i više vazduha prolazi kroz pore ljuske, započinjući proces fermentacije unutra.
Jaja sa najmanjom količinom su najsvježija.
“Prozračno” i vjerovatno već pokvareno jaje postavljeno horizontalno na dno posude s vodom će nakon nekog vremena “ustati” okomito i značajno se podići naviše.
Što je bliže dnu posude, to je svježije.
Ako stoji, ali blizu dna lonca, najbolje ga je koristiti nakon što je tvrdo prokuvan.
Ovo jaje je vjerovatno staro nekoliko sedmica.
Kako provjeriti svježinu jajeta nakon kuvanja?
Da li smo rizikovali i skuvali jaje čija je svežina upitna?
Pogledajmo kako izgleda nakon što se oguli i preseče po dužini.
Žumance treba da bude u samom centru.
Ako je zalijepljeno za ljusku, jaje je najvjerovatnije staro nekoliko sedmica.
Bjelanjak ne mora nužno okruživati žumance, ali ako ne, pomirišite jaje i pokušajte s malim komadom da biste bili sigurni.
Sretno i uživajte!
PREUZETO
