Klice graha nisu samo ukusne i hranljive, već su i neverovatno jednostavne za uzgoj kod kuće, čak i ako imate ograničen prostor. Uz samo nekoliko jednostavnih koraka i nekoliko osnovnih materijala, možete uživati u svježim, hrskavim klicama graha za samo tri dana. U ovom vodiču ćemo vas provesti kroz proces uzgoja klica graha u plastičnim bocama, čineći to održivim i ekološki prihvatljivim načinom dodavanja zdravih sastojaka u svoje obroke.
Potreban materijal:
Plastične boce (po mogućnosti prozirne)
Osušeni grah (mung grah, sočivo ili bilo koja druga sorta pogodna za nicanje)
Voda
Nož ili makaze
Papirni ubrusi ili gaza
Gumene trake
Tamna tkanina ili papirna vrećica (opcionalno)
Korak 1: Pripremite boce
Započnite temeljnim čišćenjem plastičnih boca sapunom i vodom. Uklonite sve etikete i dobro ih isperite. Kada se osuši, nožem ili makazama pažljivo odrežite gornji dio boce, ostavljajući donji dio netaknut. Oni će vam poslužiti kao improvizirani kontejneri za klijanje.
Korak 2: Pripremite pasulj
Odaberite visokokvalitetni sušeni grah za nicanje. Mung grah je popularan izbor zbog brzog nicanja i blagog okusa. Isperite mahune pod tekućom vodom da uklonite prašinu ili ostatke. Zatim potopite pasulj u posudu sa vodom oko 8-12 sati ili preko noći. Ovo će pokrenuti proces klijanja.
Korak 3: Napunite boce
Nakon namakanja, ocijedite pasulj i ponovo ga isperite. Uzmite pripremljene plastične boce i napunite ih malim slojem natopljenog graha. Ravnomjerno ih rasporedite kako biste osigurali pravilnu cirkulaciju zraka. Izbjegavajte prenatrpanost pasulja, jer to može spriječiti nicanje.
Korak 4: Kreirajte okruženje za klijanje
Pokrijte otvor svake boce komadom papirnog ubrusa ili gaze i pričvrstite ga gumenom trakom. To će omogućiti cirkulaciju zraka i spriječiti da krhotine uđu u boce. Ako je moguće, stavite boce na tamno mjesto, kao što je ormar ili ostava. Tama podstiče pasulj da klija simulirajući uslove pod zemljom.
Korak 5: Voda i ispiranje
Dva puta dnevno skinite poklopce sa boca i dobro isperite pasulj vodom. Ocijedite višak vode i vratite poklopce. Ovaj proces pomaže u održavanju vlažnosti graha i sprječava razvoj plijesni ili bakterija. Budite pažljivi pri rukovanju klicama kako ih ne biste oštetili.
Korak 6: Berite klice pasulja
Nakon otprilike tri dana, vaše klice pasulja trebale bi biti spremne za berbu. Oni će narasti na oko 1-2 inča u dužinu i razviti male zelene listove. Pažljivo izvadite klice iz boca i isperite ih posljednji put kako biste uklonili preostale ljuske ili ostatke. Vaše svježe klice pasulja su sada spremne za uživanje!
Savjeti za uspjeh:
Držite boce za klijanje dalje od direktne sunčeve svjetlosti kako biste spriječili pregrijavanje ili sušenje pasulja.
Održavajte dosljedan raspored ispiranja kako biste osigurali optimalan rast i spriječili da klice postanu vlažne ili pljesnive.
Eksperimentirajte s različitim vrstama graha kako biste otkrili svoje omiljene okuse i teksture.
Sve preostale klice pasulja čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru, gde će ostati sveže do nedelju dana.
Slijedeći ove jednostavne korake, lako možete uzgajati klice graha kod kuće u plastičnim bocama i uživati u kontinuiranoj opskrbi svježim, hrskavim klicama za salate, sendviče, pomfrit i još mnogo toga. Sretno nicanje!
PREUZETO
