Ako ste već odabrali kvalitetne sastojke za punjene paprike, jedan mali trik s mljevenim mesom može vam pomoći da jelo ispadne još sočnije i mekše.
Naime, dodavanje sode bikarbone u smjesu mljevenog mesa učinit će značajnu razliku. Samo jedna kašičica sode bikarbone je dovoljna – dobro je izmiješajte s mesom, najbolje rukama, i ostavite da smjesa odstoji dvadesetak minuta.
Soda bikarbona će podići pH vrijednost mesa, što će pomoći da zadrži vlagu, čineći nadjev mekšim i sočnijim.
Nakon što meso odstoji, nastavite s pripremom punjenih paprika po svom uobičajenom receptu. Ovaj jednostavan trik garantuje bolji i ukusniji rezultat.
PREUZETO