Violeta Mašković nam je pokazala kako da napravite turšiju koja može opstati preko cele zime i to u ostavi koja se greje.
Odaberite povrće koje vam se dopada i koje volite, sve to izrežite na sitnije kao za šarenu saltu.
Na 5 kg povrća idu sledeće namirnice:
5 kašika soli
15 kašika šećera
3-4 kašike eksencije
100-130ml ulja
Biber u zrnu, lovorov list
1 konzervans
1/2 vinobran
Kada iseckate povrće na sitno, preko njega stavite so, šećer, sirće, ulje, biber, konzervans i vinobran. Sve izmešajte pa stavite u tegle i čuvajte u ostavi.