Pravi cheddar bez dodataka palminog ulja gotovo je nemoguće pronaći na policama supermarketa i košta potpuno nerazumnu svotu novca.
Osim toga, isti sir možete napraviti u svojoj kuhinji od uobičajenih sastojaka i litre najčešćeg mlijeka iz trgovine.
Jednostavan recept za odličan domaći sir prema portalu steaklovers.
Trebamo:
1 litar mlijeka
15 g putera
1 kašičica soli
6 kašika kukuruznog škroba
200 g bilo kojeg jeftinog tvrdog sira
pristup:
Sipajte mleko u šerpu.
Odmah stavite lonac na šporet.
Dodajte so i puter.
Zatim naribajte sir u smjesu.
Na kraju dodamo skrob.
Tokom kuvanja mešajte dok se sastojci potpuno ne istopi.
Sir treba da se zgusne.
Sipajte smjesu u praznu i čistu kutiju od mlijeka.
Stavite kutiju u frižider na 6 sati.
Sada je sir spreman.
Takođe pokušajte da dodate svoje omiljene začine u mleko tokom faze kuvanja.
Alternativno, možete dodati svoje omiljeno bilje.
To vam omogućava da svaki put dobijete novi okus sira.
Preporučujem da probate sa, na primjer, ljutom paprikom.
Bonus: Najjeftiniji domaći sir
Pripremite neverovatno jednostavan sir kod kuće sa samo nekoliko uobičajenih sastojaka.
Sama priprema neće oduzeti puno vremena, a dobiveni proizvod će vas ugodno iznenaditi.
Brz i jednostavan recept sa YouTube kanala Anastasia – Ricette FACILI e VELOCI za najukusniji domaći sir.
Zasnovan je na dva jeftina sastojka – mlijeku i limunovom soku, koji se mogu zamijeniti sirćetom.
Trebamo:
1 litar punomasnog mlijeka
2 kašike limunovog soka
dalje:
sol
šećer
Sir se takođe može napraviti posebnim sa začinima i omiljenim začinskim biljem
pristup:
Sipajte mleko u šerpu.
Stavite lonac na šporet.
Tokom kuvanja dodajte so, šećer i limunov sok.
Ako nemate limunov sok pri ruci, možete ga zamijeniti sirćetom.
Mlijeko dobro izmiješajte kašikom.
Kada se počnu stvarati grudvice.
Skloni lonac.
Dok je još vruće, procijedite mlijeko kroz cjedilo u činiju.
Pustite da se surutka potpuno ocijedi.
Ne sipamo ga ni pod kojim uslovima.
Veoma je zdrava.
Sirutka se može piti ili koristiti, na primjer, u pečenju i kuvanju.
Odličan je kao sastojak kiselog tijesta.
Stavite sir u formu u frižider na 3-4 sata.
Nakon odabira možemo poslužiti.
Želimo vam prijatan apetit!
PREUZETO
