Otkrijte autentičnu makedonsku metodu pripreme marinirane paprike u staklenci
Doživite jednostavnost i brzinu makedonske metode za delikatno mariniranje povrća u staklenci.
Sastojci:
Za ovaj recept trebat će vam 50 zrelih crvenih paprika, 250 ml ulja, 250 ml octa, 2 žlice šećera, 1 žlica soli, 2-3 glavice češnjaka, 2 vezice peršina i ½ žlice papra u zrnu.
priprema:
Započnite s pečenjem paprike dok ne pougljeni, a zatim pažljivo ogulite kožu. Peteljku ostavite netaknutu, a papriku ostavite cijelu. U velikom loncu pomiješajte ulje, ocat, sol i šećer kako biste stvorili aromatičnu marinadu. Nakon što marinada zavrije, lagano stavite paprike u lonac i ostavite da se kuhaju na laganoj vatri. Izbjegavajte miješanje, već umjesto toga lagano protresite lonac. Pustite paprike da se mariniraju desetak minuta. U međuvremenu sitno nasjeckajte češnjak i peršin, pa ih pomiješajte. Na kraju pospite smjesu preko paprika kako biste dodali dodatnu aromu.
Započnite tako da ostavite paprike da se ohlade prije nego nastavite s punjenjem staklenki. Dok punite staklenke, izmjenjujte slojeve paprika i začina s češnjakom, ponavljajući ovaj obrazac dok ne potrošite sve paprike. Napunjene paprike prelijte marinadom i ostavite staklenke otvorene preko noći. Sljedeće jutro zatvorite staklenke dodavanjem preostale marinade i spremite ih za buduću upotrebu
preuzeto