Znate li kako pravilno čuvati jaja u frižideru?
Neki od nas ih stavljaju u pretinac na vratima frižidera.
Na ovom mjestu postoji varijabilna temperatura, zbog čega proizvodi brže gube svježinu.
Zahvaljujući portalu smakosze, savjetovaćemo vas gdje je najbolje staviti jaja u hladnjak.
Kao i jaja, mliječne proizvode ne treba čuvati na vratima frižidera.
Jaja se u prodavnicama često čuvaju u frižiderima ili u klimatizovanim prostorijama.
Kada ih donesemo kući, obično ih stavljamo u pretinac koji se nalazi na vratima frižidera.
Međutim, to nije tačno.
Jaja treba držati na konstantnoj i niskoj temperaturi.
Pravi način skladištenja jaja
Ako se odlučite za kupovinu svježih jaja, pobrinite se da su pravilno uskladištena.
Kako se jaja ne bi prebrzo pokvarila, potrebno ih je staviti u frižider.
Trebalo bi da idu na mesto gde je temperatura konstantna i relativno niska – obavezno ispod 20 °C.
Nažalost, posude za jaja su nažalost postavljene na vrata frižidera, gde uslovi skladištenja nisu idealni.
Naprotiv, police koje se nalaze na vratima su najtoplije mjesto u frižideru, koji takođe karakteriše promenljiva temperatura.
To je posljedica otvaranja aparata i izlaganja sobnoj temperaturi koja je u kuhinji.
U takvim uslovima, jaja se mogu vrlo brzo pokvariti.
Ovo nisu pogodni uslovi ni za jedan mlečni proizvod, pa ni za jaja.
Stručnjaci preporučuju da ih držite na srednjoj polici.
Važno je napomenuti da je period sigurnog skladištenja proizvoda samo 14 dana.
Stoga je vrijedno prilagoditi kupljenu količinu opcijama kako biste izbjegli neugodna iznenađenja.
Šta još vrijedi znati o skladištenju jaja?
Jaja treba staviti dalje od aromatičnih proizvoda kao što su sirevi ili kuvana hrana jakog mirisa.
Takođe ih treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.
Stavljanje jaja jedno po jedno u poslužavnik neće im pomoći.
Operite ih prije nego što ih stavite u hladnjak je također greška.
Ovo su principi kojih se trebamo pridržavati ako želimo da jaja budu svježa.
Namirnice koje svakako ne biste trebali čuvati u frižideru
Hladnoća je štetna za ove namirnice i može značajno umanjiti njihov kvalitet i svježinu. Donosimo vam pregled namirnica koje svakako ne biste trebali čuvati u frižideru, ali ih većina nas ipak ima tamo.
Džem i marmelada
Čuvanje džema ili marmelade u frižideru može ubrzati rast plijesni. To je zbog kondenzacije uzrokovane zarobljenim toplim zrakom, a vlaga u procjepu između čaše i poklopca je idealno okruženje za razvoj bakterija.
Paradajz
Ako paradajz čuvate u frižideru, izgubiće ukus i konzistenciju.
Čuvajte ih negdje u kuhinji, ne u plastičnoj vrećici, već u korpi ili zdjeli. Ako želite da brže sazre, držite ih u papirnoj vrećici. S druge strane, kada su već prezreli, najbolje ih je skuhati i napraviti paradajz sos.
Luk, beli luk, šargarepa
Suvo, tamno mjesto spriječit će njihovo klijanje, proces koji pokreće svjetlo. Beli luk bi istrunuo u frižideru, ceo frižider bi zaudarao na seckani luk. Isto važi i za šargarepu, koja takođe nije dobra za čuvanje u frižideru.
Krompir
Čuvanje krompira u frižideru u velikoj meri će uticati na njihov ukus, jer se sav skrob u njemu na taj način razgrađuje. Tako ćete samo postići da vam krompir uskoro bude sladak i na površini ispucao.
Čuvajte ih u papirnoj vrećici na hladnom i tamnom mjestu, idealno u ostavi ili kuhinjskom ormariću. U plastičnoj vrećici bi se smočile i uhvatile buđ.
Banane i avokado
Ovo voće raste u toplim podnebljima, tako da nije naviklo na hladnoću. Ako ih stavite na hladno, enzimi zrenja prestaju. Kada prestanu biti aktivni, drugi ga preuzimaju, uzrokujući oštećenje stanica i crnjenje kože. Banane, avokado i citruse zato treba držati na hladnom mestu, ali ne u frižideru, kako bi prirodno sazreli.
Krastavci
Svako ko čuva krastavce u frižideru treba da preispita svoju naviku. To je vodenasto povrće koje u frižideru gubi miris i ukus i prilično brzo postaje mekano i može se pokvariti. Međutim, ostat će svjež dvije sedmice na hladnom i suhom mjestu.
Kafa
Neki misle da će dobro proći ako zrna kafe čuvaju u frižideru, ali i tu gubi aromu i ukus. Osim toga, apsorbira i mirise druge hrane, pa ćete izgubiti tipičnu aromu kafe. Dakle, suvo mjesto u konzervi na polici je definitivno bolje za to.
Bilje
Ako ste ubrali ili kupili svježe začinsko bilje, nemojte ih stavljati u hladnjak. Bolje je ako ih stavite u čašu vode, poput rezanog cvijeća. Poput kafe, neke biljke, kao što je bosiljak, mogu apsorbirati arome druge hrane, gube svoju aromu i ne ostaju svježe kao što mislite, i brže venu.
Med
Što se tiče skladištenja meda, za to je pogodna sobna temperatura. U frižideru počinje da se šećeri i gubi ukus.
Maslinovo ulje
Maslinovo ulje je nepotrebno stavljati u frižider, a štaviše, tamo se stvrdne, dok polako ne nalikuje na puter. Može se ponovo koristiti nakon zagrevanja, ali frižider nije prikladno mesto za to.
Sretno!
PREUZETO