Ako volite hleb sa jačom koricom, ovo je pravi recept za vas. Toliko je dobar da može biti jelo samo za sebe ako njegove meke i vazdušaste kriške namažete omiljenim namazom.
Potrebno je:
300 ml vode
30 ml kvasca
600 gr brasna
malo ulja
soli
Priprema:
U vanflicu izmrvite kvasac dodate malo mlake vode i 1 kasicicu secera. Dodajte i malo brasna i izmesajte . Ostavite da se kvasac aktivira.
Dodajte ostatak vode i brasna, zatim malo soli i zamesitete glatko testo . ono je malo tvrdje i tako treba. Pokrite da odmori 30 minuta na sobnoj temperaturi pokriveno,.
Jos malo ga obradite i neka odmori jos 10 minuta, U korpu stavite krpu najbolje ako ima kockice krpa, staviti malo brasno na nju, pa stavite testo na krpu i pritisnite rukama. Pokrite folijom i krpom.
Posle 10 minuta zasecite dublje hleb nozem i ostavite jos 10 minuta, Rernu ugrejte na 220 stepeni C i pecite hleb 50 minuta
(Espreso)