Priprema:
Svoju prvu ozbiljnu količinu kolača pekla Sam za 1. rođendan svoje princezice.Izgledali Su dobro DOK IH nisam počela rezat. Uzela Sam najveći NOZ misleći da CE ići lakše … .katastrofa … Kao da je Sam IH rezala sjekirom.Nisam savjet Koji Lako odustaje PA Sam nastavila dalje.U bi VRIJEME nisam imala internet pa nisam mogla skupiti podatke Osima usmeno ispitujući svakog po nešto … .. ja Sam Tako osmislila jeftin alat i vima svoje trikove da si olakšam ….
Problem JE bio Kad Sam pekla kolače Koji se NE slažu u tepsiju .. (mađarica, Medena pita, juliška) .Uvijek mi falila TA JE NEKA Tacna bez rubova i odgovarajuće veličine Koja Stane u frižider.Mama mi JE KAKO otkrila da ONA RADI godišnje Sam malo zaposlila sam svog muza.
Od laminata Koji Nam JE ostao napravio mi JE “tacnu” veličine cca 30 × 41 cm.Imam IH tužan par komada. ja super JE Kad Radim par vrsti kolača. na jedan laminat stavim mađaricu bez čokolade, pek papir i opteretim ju sa drugim laminatom na kojem JE, na? Poslije, Medena pita, na nju opet stavim laminat ja ako nemam Više kolača, na laminat stavim mlijeko BSG vima sokove. Bitno JE da ju opterete je laminat sprječava udubine OD ambalaže na kolaču. Čokoladu na kolače stavim Drugi dan.
Cime rezati? misliš treba ti neki Skupi Profesionalni NOZ! neee …. Mali jednostavni Nožić kojeg IMA Škoro u svakom dućanu (Bude IH, mislim, 5 kom u pakiranju za nekih 12 kn)
Bitno JE da JE tanak, bez zadebljanja na kraju
KAKO IH rezati Kad ti ruka uporno bježi na jednu stranu..na početku kreneš dobro završiš sa upola manjom širinom.Za Samu iskoristila dječji podmetač za stol. Ne onaj tanki plastični Nego onaj ŠTO JE malo Meksi, deblji …
Na pozadini Sam nacrtala “mrežu kolača”, da mi kolači Budu veličine 2,5 x 6 cm.
Na tu podlogu spustim kolač ja krenem rezat.Podmetač JE veci OD kolača pa Vidim Gdje treba počet Gdje završiti.Da mi kolač NE bježi OD zacrtanih linija pri dnu GA pridržavam sa drvenim ravnalom. Prvo odrežem krajeve godišnje Onda nastavim dalje.Dok NE stavim sliku odjeća slućbene, režem GA ovako KAKO Sam postavila sliku podmetača.Prvo Uske linije zatim šire.Nož držim Okomito ja Samo vučem učiniti kraja.Kod kolača sa čokoladnom glazurom NOZ nekad grijem na plinskom plamenu OD štednjaka (TADA Topi čokoladu godišnje NE Puca) .Bitno JE nakon svakog Reza obrisati kuhinjskim papirom NOZ.
Narezane kolače držim u nekavim kartonskim kutijama sa poklopcem.Možete IH posložiti IU plastiku.Glavno da Su spremni, Jr Kad gosti dođu nemorate Pred njima rezat, Samo IH servirate i uživate.
Većina Vas CE SE složiti da JE UZ okus Bitan ja izgled.Na jednoj obiteljskoj proslavi Sam ja Bila zadužena za rezanje, SVI SU meni hvalili kolače Jer Su mislili da Sam IH ja sam pekla.
Nadam se da je Sam barem malo pomogla novim domaćicama … ..a OD “starih” i iskusnih Rado primam Nove, mozda ja jednostavnije savjete .. eeee, baš Sam sebi
izvor: coolinarika.com