Palenta i kačamak su starinska jela koja originalno potiču iz Italije, ali se i kod nas od davnina smatraju narodnim jelom sa mnogim benefitima.
Veoma zdrava i ukusna, palenta se i priprema baš lako.
Može se jesti na razne načine u kombinaciji sa različitim namirnicama.
A evo koliko su zdrava ova jela našeg djetinjstva:
Regulišu loš holesterol zahvaljujući dobrim mastima koje sadrži, kao i vlaknima i kompleksim ugljenim hidratima.
Samim tim iz tih razloga, palenta i kačamak će spriječiti i pojavljivanje viška kilograma.
Konzumiranje ovog zdravog obroka donosi i korist kada je srčano i cirkularno zdravlje čovjeka u pitanju.
Općenito, palenta i kačamak su dobar izbor hrane zbog sljedećih blagodati:
Ogroman su izvor vlakana i proteina
Sadrže i proteine i vlakna kako bi se osoba osjećala sito.
Vlakna se također preporučuju za pravilno funkcioniranje probavnog sustava, hranjenje zdravih crijevnih bakterija i sprječavanje zatvora.
Kačamak i palenta su BEZ glutena
Za ljude koji traže jela bez glutena, palenta je dobra opcija. Mnogi izvori vlakana, poput pšenice, kus-kusa i raži, sadrže gluten.
Bogat složenim ugljikohidratima
Sadrže složene ugljikohidrate koji pružaju dugotrajnu energiju i pomažu u održavanju stabilne razine šećera u krvi.
Složeni ugljikohidrati u palenti polako se tokom vremena razgrađuju. Ovo polagano oslobađanje može održati razinu šećera u krvi stabilnom.
Sadrže jako mali udio masti
Palenta ima prirodno malo masnoća i može se jesti kao dio zdrave prehrane za srce.
Osoba koja želi smanjiti unos zasićenih masnoća treba kuhati palentu s vodom, biljnim mlijekom ili juhom umjesto mliječnog mlijeka i izbjegavati dodavanje sira ili maslaca.
Hranjiva i sa malo kalorija, jela poput palente i kačamaka, mogu biti dobar izbor za ljude koji žele izgubiti ili održati kilograme.
Spremila sam vam i video recept za pripremu kačamaka:
Nadam se da će vam se dopasti ovi recepti.
Zdravi su, ali i ukusni.