Paradajz se često smatra veoma zdravom namirnicom zbog visokog sadržaja vitamina, antioksidansa i likopena, ali kod određenih ljudi može izazvati ili pogoršati pojedine zdravstvene probleme. Ipak, mnoge tvrdnje koje se šire internetom i portalima često su pretjerane i senzacionalistički predstavljene.
Refluks i žgaravica
Paradajz je prirodno kisela namirnica i kod osoba koje pate od gastroezofagealnog refluksa može izazvati pojačanu žgaravicu, pečenje u želucu i iritaciju jednjaka. Posebno problematični mogu biti koncentrirani proizvodi poput kečapa, paradajz-sosa i pirea.
Problemi sa crijevima
Kod osoba sa sindromom iritabilnog crijeva paradajz ponekad može izazvati nadutost, grčeve, proljev ili pojačane gasove, naročito ako se jede u većim količinama ili u kombinaciji sa začinjenom hranom.
Histaminska intolerancija i alergije
Paradajz kod nekih ljudi može izazvati reakcije povezane s histaminom, posebno kod osoba koje imaju intoleranciju na histamin ili nedostatak DAO enzima. Simptomi mogu uključivati crvenilo kože, svrbež, osip, curenje nosa ili probavne tegobe.
Prave alergijske reakcije na paradajz postoje, ali su relativno rijetke.
Bubrežni kamenci
Paradajz sadrži oksalate, ali sam po sebi nije glavni uzrok bubrežnih kamenaca kod većine ljudi. Osobe koje već imaju sklonost stvaranju kalcij-oksalatnih kamenaca ponekad dobiju preporuku da ograniče unos hrane bogate oksalatima, uključujući i pojedine vrste povrća.
Bolovi u zglobovima i solanin
Tvrdnje da paradajz direktno izaziva bolove u zglobovima zbog solanina nisu čvrsto naučno potvrđene. Kod manjeg broja ljudi iz porodice pomoćnica — poput paradajza, krompira ili patlidžana — može postojati individualna osjetljivost, ali nema jasnih dokaza da paradajz generalno uzrokuje artritis ili upale zglobova.
Promjena boje kože
Pretjeran unos hrane bogate likopenom teoretski može dovesti do blage promjene boje kože, ali to je veoma rijetko i uglavnom bezopasno stanje. Mnogo češće se ovakve promjene povezuju s pretjeranim unosom mrkve ili beta-karotena.
Važno je umjereno i individualno pristupiti ishrani
Za većinu ljudi paradajz je sigurna i zdrava namirnica. Bogat je vitaminom C, kalijem i antioksidansima koji mogu imati pozitivan učinak na srce i opće zdravlje. Problemi uglavnom nastaju kod osoba koje već imaju refluks, osjetljiv probavni sistem, alergije ili određena hronična stanja.
Najvažnije je pratiti kako vaše tijelo reaguje i po potrebi se savjetovati s ljekarom ili nutricionistom, umjesto oslanjanja na dramatične tvrdnje da je neka namirnica potpuno „otrovna“ ili opasna za sve ljude.
preuzeto