Još prije dva mjeseca, iz razgovora s makarskim ugostiteljima koji su se žalili na manji broj gostiju, moglo se naslutiti da će ova turistička sezona biti izazovna u segmentu potrošnje po restoranima i kafićima. Iako je Turistička zajednica Makarske 5. augusta zabilježila milion noćenja u gradu, uz izraženo zadovoljstvo pozitivnim trendovima, ugostitelji nisu pretjerano sretni.
Kako su kazali za Slobodnu Dalmaciju, po potrošnji je sezona lošija za najmanje 20 posto u odnosu na prošlu, a uzroke vide u inflaciji u državama iz kojih gosti dolaze. Prema riječima Makarana, cijene su povećavali tek za 50 centi ili eventualno jedan euro, ali gosti koji ljetuju u Makarskoj nemaju više istu kupovnu moć kao ranijih godina.
Jedan od djelatnika iz ugostiteljskog objekta kazao je:
– Istina, ova sezona je za 20 posto lošija nego prošla. Cijene smo povećavali tek 1. augusta i to kafu za 50 centi, a hranu za jedan euro. Špica nam je ovog ljeta trajala samo dva dana, a gostiju nema puno što se najbolje vidi u večernjim satima. Prođite Makarskom u 23 sata ili ponoć – naći ćete svugdje tri do četiri prazna parking mjesta. Grad je preizgrađen, plaže su zatrpane ležaljkama i nema mjesta za kupače. Stanovi u novoizgrađenim zgradama ljeti su popunjeni vlasnicima iz inozemstva i njihovom rodbinom, koji uglavnom kuhaju kod kuće i ne posjećuju restorane. Bit će nam sve teže dok god traje masovni turizam. Imamo goste koji noćenje plate 50 eura i kuhaju u apartmanima, a s druge strane one koji plaćaju hotel 1000 eura za noć – i svi oni na kraju leže jedni pored drugih na plaži.
Hrvoje Kapulica, vlasnik dva restorana, tvrdi da ove godine ima manje gostiju koji i troše manje:
– Nekadašnji gosti su očito izabrali druge, povoljnije destinacije. Imao sam gosta iz Njemačke koji nam je dolazio u apartmane prije pet godina i htio je doći i sada, ali je otkazao kada sam mu rekao cijene – bio je šokiran. Osim toga, i njemački gosti su izgubili dobru kupovnu moć jer ni kod njih nije bajno zbog recesije. Oni koji iznajmljuju smještaj kažu da ne mogu svaku večer ići u restoran, nego kuhaju u apartmanu i svi pitaju gdje su Lidl i Kaufland. Ove godine je manje i mladih gostiju koji su ranije punili bašte prije odlaska u diskoteku. Sada ih gotovo i nema.
Da je sezona lošija od 15 do 20 posto potvrđuje i Manuel Erceg, konobar jednog restorana:
– Gostiju ima, ali sve rjeđe sjede po restoranima. Očito kuhaju u apartmanima jer su redovi u trgovačkim centrima ogromni. Prijašnjih godina imali smo barem tri ture večere i kuhinja je radila do iza ponoći. Ove godine tek jednu, i to završava najkasnije do 22 sata. Nakon toga nastaje pustoš, kao da je neko ugasio sklopku. Gosti po pola sata proučavaju cjenike, snimaju ih i zbrajaju, a uz večeru često ne naruče ni piće.
Slično govori i Ivan Jezidžić, vlasnik još jednog restorana:
– Cijene hrane su iste kao lani, gostiju ima, ali ne troše. Lani bi gost došao četiri puta na večeru tokom pet dana ljetovanja, a sada dođe tek jednom i kaže da mu je sve preskupo. Svaka sezona je priča za sebe, ali ova je zaista jako loša. Čini se da su ove godine najviše profitirali trgovački lanci.
preuzeto