Istraživanja otkrivaju benefite čokolade za ogranizam.
Namirnica koja se često povezuje s nezdravom ishranom zapravo bi mogla da pomogne u smanjenju rizika od srčanih bolesti. Preporuke u vezi s ishranom obično savetuju ograničavanje unosa čokolade. Međutim, određeni sastojci u čokoladi mogu poboljšati zdravlje srca i doneti niz drugih koristi.
Važno je zapamtiti da vrsta čokolade koju konzumirate u velikoj meri utiče na to koje ćete koristi imati od nje. Na primer, crna čokolada, koja sadrži najviši procenat kakaoa, pruža više prednosti od bele čokolade, koja ne sadrži kakao.
Nekoliko ključnih sastojaka čokolade može doprineti zdravlju vašeg srca i smanjiti rizik od srčanih bolesti…
Kako čokolada može smanjiti rizik od srčanih bolesti?
Flavonoidi
Čokolada i kakao bogati su biljnim nutrijentima flavonoidima, koji se nalaze i u borovnicama, jabukama, crnom vinu i jagodama. Crna čokolada obično ima najveći sadržaj flavonoida, a kada se konzumira redovno svake nedelje, može značajno sniziti krvni pritisak.
Flavonoidi su takođe snažni antioksidansi koji pomažu u smanjenju oštećenja ćelija izazvanih slobodnim radikalima, što može smanjiti znake starenja i pružiti zaštitu od nekih vrsta raka koji nastaju usled tih oštećenja. Istraživanja su pokazala i da flavonoidi igraju ključnu ulogu u smanjenju rizika od nastanka krvnih ugrušaka i moždanog udara.
U jednoj studiji koja je ispitivala ulogu kakaoa na krvni pritisak i vaskularnu funkciju, utvrđeno je da prirodni flavonoidi: polifenoli iz kakaoa, mogu biti povezani sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara.
Smanjenje holesterola
Rastući broj istraživanja pokazuje da umeren unos crne čokolade može pomoći u snižavanju “lošeg holesterola”. Reč je o holesterolu poznatom kao lipoproteini niske gustine (LDL), koji se često povezuju sa zapušenim arterijama i povećanim rizikom od bolesti i komplikacija.
Jedna studija objavljena u časopisu “Journal of the American Heart Association” otkrila je da svakodnevna kombinacija crne čokolade i badema može smanjiti nivo LDL holesterola za čak sedam odsto u samo mesec dana.
Komentarišući rezultate, dr Alis H. Lihtenstajn, profesorka na univerzitetu Tafs i direktorka Laboratorije za kardiovaskularnu ishranu, izjavila je: “Ovo je bila vrlo dobro kontrolisana studija koja je pokazala da zamena zasićenih masti iz mlečnih proizvoda (maslac i sir) nezasićenim mastima iz orašastih plodova (badema) pozitivno utiče na koncentraciju lipida u plazmi.”
Međutim, treba napomenuti da je manje istraživanja sprovedeno kako bi se potvrdilo da crna čokolada sama po sebi značajno smanjuje nivo holesterola. Potrebno je više.
Magnezijum
Čokolada, naročito crna, može biti značajan izvor magnezijuma. U proseku, porcija crne čokolade od 28 grama sadrži oko 65 mg magnezijuma.
Ovaj esencijalni mineral ima važnu ulogu u brojnim telesnim funkcijama: pomaže radu mišića i nerava i ključan je u održavanju nivoa šećera u krvi, piše “Miror“.