Bezvremenski klasik koji se topi u ustima
Uvod: Ako ste ljubitelj mekanih i mirisnih peciva, onda su ove cimet pletenice savršen izbor za vas! Ovaj recept donosi savršeno izbalansiranu kombinaciju putera, cimeta i šećera, pružajući bogat ukus i teksturu kojoj je teško odoljeti. Bilo da ih pripremate za doručak, užinu ili posebne prilike, cimet pletenice će sigurno postati vaš omiljeni recept.
Sastojci koji su vam potrebni
Prije nego što započnete s pripremom, pobrinite se da imate sve potrebne sastojke:
- 120 g putera
- 40 ml ulja
- 2 jaja
- Prstohvat soli
- 350 ml mlijeka
- 35 g svježeg kvasca
- 80 g šećera
- 600 g brašna
- Za valjanje: 3 pakovanja cimet šećera, 50 g putera
Detaljna priprema
Aktiviranje kvasca
U mlako mlijeko dodajte svježi kvasac i šećer, dobro promiješajte i ostavite da odstoji 10-15 minuta, dok se ne pojave mehurići i smjesa ne postane pjenasta. Ovaj korak je ključan jer omogućava tijestu da lijepo naraste.
Priprema tijesta
U velikoj posudi pomiješajte brašno, otopljeni puter, ulje, jaja i prstohvat soli. Dodajte aktivirani kvasac s mlijekom i mijesite dok ne dobijete glatko i elastično tijesto. Po želji možete dodati i grožđice kako biste obogatili teksturu i ukus.
Prvo dizanje tijesta
Tijesto blago pospite brašnom, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite ga na toplom mjestu da naraste dok se ne udvostruči. Ovaj proces obično traje oko 60 minuta, zavisno od temperature prostorije.
Oblikovanje pletenica
Kada tijesto naraste, podijelite ga na 8-10 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u duguljastu traku, preklopite je na pola i upredite krajeve kako biste dobili oblik pletenice.
Drugo dizanje tijesta
Pletenice poređajte na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih da odstoje još 30 minuta. Ovaj korak osigurava da pecivo dobije dodatnu mekoću i vazdušastu teksturu.
Pečenje
Zagrijte rernu na 210°C. Pletenice pecite 20-25 minuta, dok ne dobiju predivnu zlatno-smeđu boju.
Završni koraci: Savršena završnica
Čim izvadite pletenice iz rerne, premažite ih otopljenim puterom i obilno uvaljajte u cimet šećer. Ovaj korak im daje dodatnu aromu i hrskavu koricu koja će vas oduševiti.
Zašto su cimet pletenice savršen izbor?
Cimet pletenice su savršene za svaku priliku jer su:
- Aromatične i mekane – Kombinacija cimeta i šećera pruža neodoljiv miris i ukus.
- Jednostavne za pripremu – Iako zahtijevaju malo vremena, svaki korak je lak za praćenje.
- Idealne za posluženje – Savršene su uz kafu, čaj ili kao slatki zalogaj za goste.
Zaključak
Ovaj recept za cimet pletenice donosi savršenu ravnotežu okusa i teksture. Bilo da ih pripremate za posebne prilike ili kao slatku poslasticu uz popodnevnu kafu, sigurno će postati omiljeni među vašim ukućanima. Isprobajte ih već danas i uživajte u neodoljivom spoju cimeta i mekanog tijesta!
PREUZETO