Nekada su ga naši stari imali na stolu gotovo svaki dan. Proso (oljušteno proso) je žitarica bez glutena, što je velika prednost jer ga mogu konzumirati i oboljeli od celijakije, mala djeca, starije osobe, pa čak i dijabetičari.
Ova žitarica je i alkalna, što znači da ne zakiseljuje organizam.
Proso je zapravo jezgra (unutrašnjost ispod ljuske) prosa.
Najbolje ideje za vašu e-poštu
Inspirirajte se! Svaki dan ćemo vam poslati pregled najboljih ideja izravno na vašu e-poštu.
PRETPLATITE SE
Ljuska (ljuska) prosa je teško probavljiva za ljudski organizam. Dakle, za konzumaciju se koristi samo jezgra prosa i to proso.
Unutar prosa, odnosno prosa, nalaze se male žute kuglice slatkastog okusa.
Ova žitarica ima brojne zdravstvene dobrobiti te je zahvalan “čistač” ljudskog organizma.
Što sadrži proso (oljušteno proso)?
Proso sadrži puno aktivnih tvari za dobru i brzu probavu.
Vlakna, dobre masti, minerali i vitamini jamstvo su dobrog zdravlja.
Voda, masti, proteini, ugljikohidrati, kalij, fosfor, željezo, vlakna, kalcij, bakar, mangan, magnezij, natrij, selen, cink, vitamini B, E, K i folna kiselina.
Učinci – proso i zdravlje
Toliko pozitivnih učinaka u jednoj namirnici je zaista nevjerojatno.
Proso ili ljušteno proso isplati se konzumirati i možete ga jesti i dok mršavite.
Povećava funkciju imunološkog sustava
Detoksificira tijelo i probavni sustav
Pomoć gušterači
Otapa bubrežne i žučne kamence
Poboljšava probavu i rad crijeva
Odkiseljuje želudac (kiselina, žgaravica)
Podržava hematopoezu (anemija)
Podržava (jača) koštano tkivo (osteoporoza)
Održava jake kosti, zube, kosu, nokte
Prikladno tijekom trudnoće, osigurava zdrav razvoj fetusa
Gubitak težine
Proso (oljušteno proso) spada u kategoriju veće energetske vrijednosti, ali to ne mijenja činjenicu da ima puno više zdravstvenih koristi od bilo koje druge namirnice.
Kod mršavljenja preporučujem da jedete hranu od prosa za doručak, ili tijekom dana za ručak i večeru, ali samo ako nije bilo prosa za doručak.
Pokrenut će vam rad crijeva, probavu i metabolizam pa ćete odmah sagorjeti sve što pojedete tijekom dana (naravno, to se odnosi samo na zdravu i laganu hranu).
Štiti srce i krvožilni sustav
Proso je izvrstan saveznik srca i krvnih žila – poboljšava njihovo stanje, elastičnost, a krvožilni sustav opskrbljuje potrebnim tvarima za njegov pravilan rad.
Također je izvrsna prevencija protiv srčanog udara i drugih krvožilnih problema.
Za bubrege i žučni mjehur
Proso je također vrlo potreban i koristan za ove organe. Njegova redovita konzumacija pomaže otapanje bubrežnih i žučnih kamenaca te pridonosi zdravoj funkciji ovih organa.
Kako ga pripremiti za svakodnevnu upotrebu?
Najprije temeljito operite proso.
Zatim ga poparite kipućom vodom.
Isperite hladnom vodom i ostavite da se ocijedi. (Kuhanjem na pari uklanja se njen gorak okus).
Zatim skuhajte proso u slanoj vodi ili mlijeku.
Samo ga malo prokuhajte, pa će mu se volumen nekoliko puta povećati.
Proso kao prilog – koristiti 1,5 puta više tekućine.
Prokuhajte oko 15 minuta i pustite da lagano kuha u loncu s poklopcem.
Neposredno prije jela proso pokapajte maslinovim uljem, bit će ukusnije.
Proso kao kaša – povećati volumen tekućine na 3-4 puta. Umiješajte nasjeckano aromatično bilje.
Kaša se dobro slaže s jelima od povrća.
21-dnevno čišćenje gušterače
Ako ste već patili od bolova gušterače, isprobajte ovaj regenerativni tretman.
Sve što trebate učiniti je zamijeniti večeru za ovu kašu (ili neki drugi slijed tijekom dana) na 21 dan.
Trebamo:
200 g prosa
2 litre vode
300 g bundeve
Malo maslaca
Postupak:
Skuhajte proso u kipućoj vodi.
Bundevu naribajte na krupnije ribež.
U proso dodajte bundevu i pustite da lagano kuha dok ne dobije konzistenciju pirea.
Na kraju umiješati maslac i to je to.
PREUZETO