Osim što vraćaju uspomene na jutra u bakinoj kući i miris doma, zasitni su, jednostavni za pripremu i savršen način za početak dana.
Međutim, zbog previše ulja koje se koristi pri prženju u tavi, mnogi ih izbjegavaju, a ako se odlučite za krofne iz rerne , nema razloga da ih ne napravite danas.
Sastojci:
(za dva pleha)
1 vrećica suhog kvasca
700-900 grama brašna
4 jaja
300 mililitara jogurta
200 mililitara vode
150 grama šećera
100 grama šećera za posipanje
cimet po ukusu
150 grama margarina (jednu kašiku ostaviti sa strane)
Priprema
Kvasac pomešati sa kašikom šećera u mlakoj vodi , pa posuti brašnom, poklopiti i ostaviti da naraste. Nakon pet do deset minuta uspite brašno, jaja i jogurt, otopljeni margarin i šećer, sve dobro izmiješajte kuhačom i ostavite da odstoji pola sata do sat vremena.
Zatim prebacite na pobrašnjenu podlogu, dobro izmijesite, pa razvucite tijesto na debljinu od oko jedan do jedan i po centimetar.
Čašom vadite krofne i ređajte ih u pleh koji ste prethodno premazali margarinom ili obložili papirom za pečenje. Ne stavljajte krofne preblizu jedna drugoj jer će u rerni narasti i mogu se slepiti.
Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Čim bude gotov premažite ga otopljenim margarinom (od jedne kašike koju ste odvojili na početku pripreme), pa pospite šećerom i cimetom.
PREUZETO