Jedna od ljepših stvari tokom ljeta je i pregršt povrća i voća koje je dostupno u to godišnje doba. Svježe povrće i voće koje nam bar malo može ublažiti ove vrućine uvijek je dobro došlo.
Volimo ga koristiti i kao desert, a ponekad i kao glavno jelo. Jednostavna salata od paradajza, krastavaca, paprika i dugog sezonskog povrća može biti spas u ovim ljetnim danima.
Ipak da bi se to postiglo potrebno je pronaći ono istinski kvalitetno uzgojeno povrće bez dodatnih hemikalija, čijem okusu ne možemo odoljeti.
Iako izbor u trgovinama može biti ograničen dok pijace nude bogatstvo različitih vrsta paradajza, stoga je bitno znati kako odabrati najbolje.
Oni iskusni već znaju trikove za odabir, a Grdening Know How otkriva kako i vi možete napraviti pravi odabir i ne pogriješili u kupnji ovog ukusnog i osvježavajućeg povrća.
Pri odabiru, izbjegavajte paradajz s “čašicom” na vrhu, osim ako se ne radi o specijalnim sortama poput “volovskog srca” gdje je to normalno. Također, paradajz ne bi trebao izgledati uniformno; oni s brazdama ili drugim malim nepravilnostima često su prirodniji i nisu iz plastenika.
Tražite paradajz koji su različiti po izgledu; asimetrične, kvrgave i raznih veličina. Dobar paradajz možete prepoznati i po zemljanom mirisu. Zrelost će vam otkriti dodir – ako je koža previše tvrda, plod vjerojatno nije dovoljno zreo.
Idealan paradajz ima blago žućkasto – smeđe listove blizu peteljke, što ukazuje da je nedavno ubran. Prilikom kupnje, tražite paradajz koji vizualno nije savršen jer pravi okusi često dolaze u neobičnim oblicima.
preuzeto