Potrebno je sagledati i pozitivna i negativna dejstva kiselog kupusa i kako on utiče na određene bolesti, kaže Georgij Nazarov, ruski naturolog.
Ako slučajno bolujete od određene bolesti, nemojte jesti kiseli kupus.
Za kiseljenje kupusa koristi se velika količina soli, što nije zdravo, posebno jer se poslije jela često pije velika količina vode. Kada organizam primi previše soli, može doći do povećanja krvnog pritiska; so postaje opterećenje za bubrege, taloži se u zglobovima i krvnim sudovima. Zbog soli, višak tečnosti se zadržava i teško izbacuje, a takođe remeti odnos kalijuma i natrijuma, što može izazvati grčenje mišića, naročito oko vrata i kičme, prenosi Krstarica.
Ako se već konzumira kiseli kupus, trebalo bi potpuno izbaciti so iz drugih namirnica i obroka.
Nemir u rukama i nogama često se javlja kao posljedica neravnoteže kalijuma i natrijuma koju izaziva previše soli. Sve više istraživanja ukazuje i na povezanost konzumacije soli i pojave nekih vrsta raka. So se sa kiselog kupusa ne uklanja u potpunosti, čak ni pranjem listova prije upotrebe.
Dakle, iako je kiseli kupus bez sumnje koristan, ipak treba biti oprezan.
preuzeto