Mirisno i ukusno povrće savršeno pripremljeno za zimu po idealnom receptu.
Potrebno je:
Prvi način:
5 kg paprike
1/2 kg karfiola
1 veća jabuka (narezana na kriške)
50–100 g ljutih papričica
100–150 g soli
100 g esencije (može i manje, po ukusu)
5 g konzervansa
5 g vinobrana
lovorov list
biber u zrnu
Drugi način:
3 kg paprike
2 kašike soli
3 l vode
120 ml alkoholnog sirćeta
biber u zrnu
5 g konzervansa
1 kašičica vinobrana
lovorov list
1 ravna kašika šećera
Priprema (drugi način):
Papriku oprati, očistiti od drški i složiti u tegle tako da stane što više komada.
U veću posudu sipati vodu, dodati so, šećer, sirće i biber. Zatim dodati konzervans i vinobran, pa sve dobro izmiješati dok se sastojci ne sjedine.
U svaku teglu ubaciti po jedan list lovora, a zatim naliti tečnost do vrha. Pokriti i ostaviti da odstoji do sutra. Ako paprika upije tečnost, doliti po potrebi, zatim dobro zatvoriti poklopce i odložiti tegle na hladno mjesto.
PREUZETO