Mislite da je dovoljno samo staviti voće i povrće u frižider kako bi ostalo svježe? Stručnjaci upozoravaju da većina ljudi pogrešno koristi donju ladicu friždera, tzv. crisper drawer, i time nesvjesno skraćuje trajnost namirnica.
Pravilno korištenje ovog dijela frižidera može biti ključno za dužu svježinu hrane, uključujući i meso i jaja.
Donja ladica osmišljena je kako bi regulisala vlagu i time produžila trajnost hrane. Povrće poput salate, špinata, mrkve, krastavaca i paprika najbolje je čuvati u vlažnijem režimu, dok voće koje ispušta etilen, poput jabuka i krušaka podnosi nižu vlažnost.
Zanimljivo je da je ladica u nekim slučajevima pogodnija i za meso, ribu, pa čak i jaja, jer zadržava stabilniju temperaturu nego vrata frižidera, gdje česte promjene temperature mogu ubrzati kvarenje.
Stručnjaci savjetuju i nekoliko jednostavnih pravila: ne punite ladicu do kraja, kako bi zrak mogao cirkulirati; lisnato povrće stavite u vlažniji režim, voće u suši; redovito čistite ladicu toplom vodom i sirćetom, koji djeluje kao prirodni dezinficijens i neutralizira neugodne mirise.
Donja ladica tako postaje mali sistem za očuvanje hrane. Ako znate šta u nju staviti i kako regulisati vlagu, vaše će namirnice trajati znatno duže, a vi ćete izbjeći nepotrebno bacanje hrane.
preuzeto