Doručak se često naziva najvažnijim obrokom dana, a ljekari naglašavaju da ono što unesemo u organizam ujutro direktno utiče na našu energiju, raspoloženje i metabolizam. Preskakanje doručka ili izbor pogrešnih namirnica može ostaviti posljedice tokom cijelog dana – od pada koncentracije do nagona za prejedanjem kasnije. Zato je pažljiv izbor prvog obroka ključno ulaganje u dobro jutro i uspješan dan.
O značaju pravilnog doručka govorio je i doktor Momčilo Matić u podcastu Empire State Balkan, ističući da nije svejedno čime započinjemo dan. Prema njegovim riječima, ono što prvo unesemo u organizam ima veliki uticaj na zdravlje, probavu i cjelokupno funkcionisanje tijela.
– Doručak treba da bude najvažniji obrok. Ujutro kad ustanemo, želudac bi trebao biti prazan. Prvo treba popiti čistu vodu, bez limuna i dodataka, jer kada se unese voda s limunom odmah počinje varenje, a ako se popije čista voda – varenje neće početi. U tome je ključ – objasnio je dr. Matić i dodao:
– Ako prvo uzmemo kafu ili alkohol, kofein će izbaciti više vode iz tijela nego što smo unijeli kroz kafu. Dakle, prvo voda, zatim čaj, a onda voće (3 do 4 vrste voća je sasvim dovoljno), bez pahuljica i sličnih besmislica. Kada se voće pojede na prazan želudac, nakon vode i nekog čaja, naše ćelije dobiju dovoljno nutrijenata, minerala, vitamina i oksidovane vode – i to je to. Ne treba nam pet obroka dnevno – smatra doktor i zaključuje:
– Rafinisani šećer je najštetnija namirnica u historiji ljudske civilizacije. On krade minerale iz tijela i smanjuje njihovu apsorpciju.
preuzeto