Želite mekano meso koje se topi u ustima? Ovaj trik morate isprobati!
Dinstano meso je sočno, ukusno i doslovno se topi u ustima. Kada pripremate jela poput junećeg gulaša ili paprikaša, meso upija sve okuse i mirise – takva su jela prava gurmanska poslastica. Ključ uspjeha kod dinstanja je strpljenje: što se meso duže krčka, to će biti mekše i doslovno će se raspadati.
Donosimo vam jedan univerzalan recept za pripremu mesa, dok ostale sastojke slobodno prilagodite svom ukusu.
Sastojci:
-oko 700 g junetine
-1 puna žlica masti
-voda
-1 žlica suhog začina
-mljevena crvena paprika
Priprema:
Meso narežite na kocke i stavite u dublju posudu. Nalijte vodu tako da u potpunosti prekrije meso, zatim dodajte mast i suhi začin.
Ostavite da se lagano krčka 2 do 3 sata na niskoj temperaturi. Kada meso postane mekano i počne se raspadati, pustite da voda ispari, a zatim ga kratko propržite.
Na kraju dodajte malo mljevene crvene paprike.
Poslužite s omiljenim prilogom – svježim ili pečenim povrćem, poput krumpira.
PREUZETO