Volimo krompir u bilo kojem obliku.
Iz tog razloga, možemo ga pronaći u gotovo svakom domaćinstvu.
U ovom članku ćemo vam reći kako ga najbolje čuvati.
Fotografija: pixabay
Oslonite se na savjete s portala pysznosci i dugo održavajte svoj krompir čvrstim, glatkim i ukusnim.
Nakon određenog perioda skladištenja, krompir počinje klijati i gubi izgled i okus.
Krompir se može čuvati izvan hladnjaka, što je vrlo praktično.
Fotografija: pixabay
Međutim, ako predugo leži u pogrešnoj prostoriji, može se pokvariti ili početi klijati.
Klice na krompiru rezultat su nepravilnog skladištenja ove kulture.
Ako vidimo takve kvržice na krompiru, možemo biti sigurni da je temperatura skladištenja bila previsoka i da drugi uslovi ne ispunjavaju zahtjeve.
Fotografija: pixabay
Nije samo problem u klicama, kvari ih i naborana kora i omekšala tekstura.
Dok se svježi krompir može jesti nakon što se odrežu klice (potrebno ih je potpuno ukloniti kako bi se izbjegle želučane tegobe), omekšali krompir više neće biti ukusan.
Ovo je jasan znak da je krompir počeo trunuti i da ga jednostavno treba baciti.
Djedov trik protiv klijanja krompira
Fotografija: pixabay
Krompir čuva u platnenim vrećicama.
Međutim, prije toga ih pažljivo provjerite da li među njima ima oštećenih ili trulih komada.
Ako primijetite čak i jedan koji je oštećen, treba ga izvaditi iz vrećice.
Sada u vrećicu s krompirom stavite kestene i žireve.
Fotografija: pixabay
Kesteni usporavaju rast klica, a žirevi proces sušenja i venuća.
Zahvaljujući ova dva proizvoda, krompir dugo ostaje svjež i možete ga jesti bez brige.
Moj djed je krompir čuvao u tamnom i hladnom podrumu.
Temperatura tamo nikada nije prelazila 7 stepeni Celzijusa.
Međutim, ako nemate podrum, pokušajte da mjesto za krompir bude hladnije i tamnije od ostalih prostorija u kući.
Smijete li jesti proklijali krompir?
Fotografija: pixabay
Neki kažu da se takav krompir više ne smije jesti, drugi savjetuju da se oštećena područja odrežu i mirno od njih pripremi večera.
Međutim, tokom klijanja, sadržaj glikoalkaloida u krompiru se povećava.
U malim količinama, ovi spojevi nisu opasni, ali ako se konzumiraju prekomjerno, mogu biti toksični.
Fotografija: pixabay
Dakle, kada jedemo proklijali krompir, možemo riskirati da pojedemo previše ovih spojeva.
Šta je zaključak?
Bolje je izbjegavati krompir koji je počeo klijati.
Drugi načini da se spriječi klijanje uskladištenog krompira
Fotografija: pixabay
Šta učiniti da se spriječi klijanje krompira?
Postoji jednostavan način da se spriječi klijanje krompira.
Samo stavite jabuku u vrećicu krompira.
Jabuka proizvodi etilen, koji krompir održava svježim i čvrstim.
Zahvaljujući tome, jabuka će spriječiti klijanje krompira i do 8 sedmica.
Fotografija: pixabay
Kako čuvati krompir?
Također trebate obratiti pažnju na to gdje se krompir čuva.
Krompir prerano klija na toplom, svijetlom i vlažnom mjestu.
U idealnom slučaju, prostorija treba biti suha, tamna i hladna.
Optimalna temperatura skladištenja krompira je oko 15 °C.
Dakle, frižider nije dobro rješenje.
Fotografija: pixabay
Ako je temperatura preniska, škrob koji se nalazi u krompiru pretvara se u šećer, a sam krompir dobija sladak okus.
Podrum i garaža su najbolje opcije.
Krompir ne treba čuvati u plastičnim vrećicama ili sanducima.
Najbolje su prirodne ili papirne vrećice, zahvaljujući kojima krompir ima slobodan pristup zraku.
Fotografija: pixabay
Posljednja stvar koju trebate zapamtiti da biste krompir što duže održali svježim je da ga držite podalje od luka.
Djeluje suprotno od jabuke, tj. ubrzava proces klijanja krompira.
Krompir možete čuvati zajedno sa cveklom.
Cvekla koju stavite na vrh služit će kao sakupljač viška vlage.
Fotografija: pixabay
Bilo koje drugo povrće (uključujući kupus i mrkvu) pogoršat će cjelokupno stanje krompira.
Da biste spriječili višak vlage, stavite grančicu s iglicama na vrh krompira.
Sretno!
preuzeto