U kakvim posudama čuvate hranu – nije svejedno!
Posude za nošenje hrane, ostaci obroka i razne kutije za skladištenje mogu biti praktične kada želimo da hrana ostane svježa. No, materijali od kojih su izrađene mogu sadržavati potencijalno štetnu hemikaliju – bisfenol A (BPA).
Ova hemikalija koristi se još od 1960-ih godina u proizvodnji plastike. BPA se nalazi u mnogim svakodnevnim proizvodima poput Tupperware posuda, plastičnih boca za vodu, kao i u unutarnjim premazima metalnih konzervi, čepova i vodovodnih cijevi, prema navodima Klinike Mayo.
Kako BPA dospijeva u hranu?
Kada hrana dođe u kontakt s plastikom, metalom ili drugim materijalima, postoji mogućnost da apsorbira određenu količinu BPA. Iako američka Agencija za hranu i lijekove (FDA) navodi da su male količine BPA sigurne za konzumaciju, oprez je i dalje preporučen.
Godine 2012. i 2013. FDA je izmijenila regulative vezane za upotrebu BPA u dječijim proizvodima – poput bočica, čaša i ambalaže za hranu. Zanimljivo je da promjene nisu uvedene zbog sigurnosnih razloga, već zato što su proizvođači ionako prestali koristiti BPA u tim proizvodima.
Koje su moguće zdravstvene posljedice?
Prema klinici Mayo, izloženost BPA može utjecati na razvoj prostate i mozga kod nerođene djece i novorođenčadi, dok neka istraživanja povezuju BPA i s povećanjem krvnog pritiska kod odraslih.
Zbog toga liječnici s Harvarda preporučuju izbjegavanje konzervirane hrane, te upotrebu BPA-free boca i posuda. Takođe se savjetuje da se plastične posude ne koriste u mikrotalasnoj pećnici niti u mašini za pranje suđa, jer toplina može ubrzati razgradnju plastike i omogućiti BPA da dospije u hranu.
Šta koristiti umjesto plastike?
Bolji izbor su posude od stakla, nehrđajućeg čelika ili porculana, koje ne sadrže otrovne hemikalije. O ovome je pisao i Eat This, a prenosi N1.
✅ Zaključak: Jesu li ovo istinite činjenice?
Da, navodi u tekstu su utemeljeni na stvarnim istraživanjima i preporukama relevantnih medicinskih i regulatornih institucija poput FDA, klinike Mayo i Harvardove škole zdravlja. Iako male količine BPA nisu zabranjene i smatraju se relativno sigurnima, postoji naučna osnova za oprez, posebno kada je riječ o trudnicama, djeci i osobama koje često konzumiraju hranu iz plastičnih i konzerviranih ambalaža.
Dakle, preporuke za smanjenje izloženosti BPA nisu neutemeljene – imaju realnu osnovu u nauci i medicini.
preuzeto