U kakvim posudama čuvate svoju hranu – nije svejedno!
Posude za ponijeti, ostaci i druge posude za skladištenje hrane vrlo su praktične kada želite da hrana ostane svježa. Međutim, ono što koristite može sadržavati najotrovniju supstancu u vašem frižideru – bisfenol A.
Ova hemikalija, poznata kao BPA, počela je da se koristi još 1960-ih u proizvodnji plastičnih materijala. Jedan od tih materijala je i popularni Tupperware, koji proizvodi flaše za vodu i druge plastične predmete.
BPA se takođe koristi za „premazivanje unutrašnjosti metalnih proizvoda, poput konzervi za hranu, vrhova flaša i vodova za vodu“, prema klinici Mejo.
Kada hrana dođe u kontakt s plastikom, metalom ili nekim drugim materijalom, postoji šansa da pokupi dio ove hemikalije. Iako američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) tvrdi da je mala količina BPA sigurna za konzumiranje, ipak je važno biti oprezan.
Međutim, 2012. i 2013. godine, FDA je izmijenila propise u vezi sa polikarbonatnim smolama na bazi BPA u određenim plastičnim proizvodima, uključujući flašice za bebe, čaše za piće, formulu i druge posude za hranu za bebe. Promjene nisu donesene iz sigurnosnih razloga, već zato što je „ta upotreba trajno i potpuno napuštena“, navodi FDA.
Ako su nerođene bebe, novorođenčad i djeca izloženi hemikaliji BPA, to može negativno uticati na prostatu i mozak, prema Klinici Mejo. Takođe, istraživanja sugeriraju da postoji povezanost između konzumiranja BPA i povećanja krvnog pritiska kod odraslih.
Ljekari sa Harvarda savjetuju da budete oprezni u konzumiranju ove hemikalije te da je poželjno jesti više svježe hrane umjesto konzervirane. Takođe, preporučuju da kupujete flaše za vodu i posude za hranu bez BPA.
Izbjegavajte stavljanje plastike u mikrotalasnu pećnicu ili mašinu za pranje suđa, jer toplota može uzrokovati da se BPA oslobodi u hranu, upozorava klinika Mejo.
Osim toga, postoje i drugi materijali koji ne sadrže otrovne supstance, poput stakla, nerđajućeg čelika i porculana, piše Eat This, a prenosi N1.