Volimo krompir u bilo kom obliku.
Iz tog razloga ih možemo naći u gotovo svakom domaćinstvu.
U ovom članku ćemo vam reći kako ih najbolje pohraniti.
Najbolje ideje za vašu e-poštu
Inspirirajte se! Svaki dan ćemo vam slati pregled najboljih ideja direktno na vašu e-poštu.
SUBSCRIBE
Slijedite savjete s portala pysznosci i očuvajte vaš krompir čvrst, gladak i ukusan dugo vremena.
Nakon određenog perioda skladištenja, krompir počinje nicati i gubi izgled i ukus.
Krompir se može čuvati i van frižidera, što je vrlo zgodno.
Međutim, ako predugo leže u pogrešnoj prostoriji, mogu se pokvariti ili početi nicati.
Klice na krompiru su rezultat nepravilnog skladištenja ove kulture.
Ako vidimo takve izbočine na krompiru, možemo biti sigurni da je temperatura skladištenja bila previsoka i da drugi uslovi ne ispunjavaju uslove.
Problem nisu samo klice, njihova naborana koža i omekšana tekstura ih također degradiraju.
Dok se svježi krumpir može jesti nakon odsijecanja klica (treba ih u potpunosti ukloniti kako ne bi došlo do želučanih tegoba), omekšani krompir više neće biti ukusan.
Ovo je jasan znak da je krompir počeo da trune i da ga jednostavno treba baciti.
Dedin trik protiv nicanja krompira
Krompir čuva u platnenim vrećama.
Međutim, prije toga ih pažljivo provjerite da među njima nema oštećenih ili trulih komada.
Ako primijetite i jedno oštećeno, treba ga izvaditi iz vrećice.
Sada stavite kestene i žir u vrećicu sa krompirom.
Kesten usporava rast klica, a žir usporava proces sušenja i venuća.
Zahvaljujući ova dva proizvoda, krompir ostaje dugo svjež i možete ga jesti bez brige.
Deda je čuvao krompir u mračnom i hladnom podrumu.
Temperatura tamo nikada nije prelazila 7 stepeni Celzijusa.
Međutim, ako nemate podrum, pokušajte da mjesto za krompir bude hladnije i tamnije od ostalih prostorija u kući.
Možete li jesti proklijali krompir?
Neki kažu da takav krompir više ne treba jesti, dok drugi savjetuju da se oštećena mjesta odrežu i bezbedno spremaju za večeru.
Međutim, tokom klijanja povećava se sadržaj glikoalkaloida u krompiru.
U malim količinama ovi spojevi nisu opasni, ali mogu biti toksični kada se konzumiraju u prevelikoj količini.
Dakle, kada jedemo proklijali krompir, možemo rizikovati da pojedemo previše ovih jedinjenja.
Šta je zaključak?
Bolje je izbjegavati krompir koji je počeo nicati.
Drugi načini za sprečavanje nicanja uskladištenog krompira
Šta učiniti da krompir ne nikne?
Postoji jednostavan način da spriječite nicanje krompira.
Samo jednu jabuku stavite u vreću krompira.
Jabuka proizvodi etilen, koji krompir održava svježim i čvrstim.
Zahvaljujući tome, jabuka će zadržati krompir od nicanja do 8 nedelja.
Kako čuvati krompir?
Takođe treba obratiti pažnju na to gde se krompir čuva.
Krompir prerano klija na toplom, svijetlom i vlažnom mjestu.
U idealnom slučaju, prostorija treba da bude suva, tamna i hladna.
Optimalna temperatura skladištenja krompira je oko 15°C.
Dakle, frižider nije dobro rešenje.
Ako je temperatura preniska, škrob koji se nalazi u krompiru će se pretvoriti u šećer, a sam krompir će dobiti slatkast ukus.
Podrum i garaža su najbolje opcije.
Krompir ne treba čuvati u plastičnim vrećama ili sanducima.
Najbolje su prirodne ili papirne kese, koje omogućavaju krompiru slobodan pristup vazduhu.
Posljednja stvar koju trebate imati na umu da bi krompir ostao svjež što je duže moguće je da ga držite podalje od luka.
Djeluje suprotno od jabuke, ubrzavajući proces klijanja krompira.
Krompir možete čuvati zajedno sa cveklom
Cvekla koju stavite na vrh poslužiće kao sakupljač viška vlage.
Bilo koje drugo povrće (uključujući kupus i šargarepu) pogoršaće opšte stanje krompira.
Da biste spriječili višak vlage, stavite grančicu s iglicama na vrh krumpira.
Sretno!
PREUZETO