Priprema poširanih jaja s povrćem izvrstan je način da svoju prehranu obogatite ukusnim i šarenim dodatkom.
Fotografija: pixabay
Ovaj recept kombinira kuhana jaja s raznolikom mješavinom povrća poput paprike, mrkve, luka i cikle.
Ključ savršenog rezultata je pravilno slaganje sastojaka u sterilizirane staklenke uz začine koji jelu daju jedinstvenu aromu.
Najbolje ideje za vašu e-poštu
Inspirirajte se! Svaki dan ćemo vam poslati pregled najboljih ideja izravno na vašu e-poštu.
PRETPLATITE SE
Ovaj recept s YouTube kanala Kändimiz idealan je za pripremu zdrave grickalice ili originalnog dodatka glavnim jelima.
Postupak:
Jaja tvrdo skuhamo.
Fotografija: pixabay
Dok se oni kuhaju mi ćemo pripremiti povrće.
Ogulite luk i narežite ga na pola kolutića.
Papriku operite, očistite i narežite na trakice.
Feferone narežite na kolutiće.
Mrkvu ogulite i narežite na kolutiće.
Fotografija: pixabay
Češnjak podijelite na režnjeve i ogulite.
Mladi luk prepolovite.
Ciklu ogulite i narežite na komade.
Fotografija: pixabay
Pripremite sterilizirane staklenke i u svaku dodajte po jedan list lovora.
Zatim dodamo oguljena jaja koja poslažemo pripremljenim povrćem.
Sada u svaku staklenku dodajte sjemenke korijandera, cijela zrna crnog papra, sjemenke komorača i 2 žličice soli.
U pripremljene čaše ulijte vruću vodu.
Fotografija: pixabay
Na kraju dodajte još pola žličice octa.
Pokrijte poklopcem i stavite u lonac kipuće vode.
Prokuhajte, zatim izvadite i čvrsto zatvorite poklopce.
Kako sačuvati svježa jaja
Fotografija: pixabay
Ključni element u procesu je vapno.
Jaja treba staviti u zidanu teglu i zatim prekriti kalcijevim hidroksidom, tj. j. vapnena voda.
Proporcije otopine su jednostavne: koliko litara vode, toliko žlica gašenog vapna je potrebno.
Na kraju samo zatvorite posudu.
Vrijedno je raditi s rukavicama, jer kontakt s tekućinom može iritirati kožu.
Postavlja se pitanje djeluje li metoda koja se na prvi pogled čini čudnom doista, ali činjenica je da su još naše prabake jaja konzervirale s vapnom.
Fotografija: pixabay
Potopili su ih u vapnenu vodu, a potom stavili u kutiju napunjenu pšenicom.
U svakom slučaju, dobro je znati da površina očišćenih jaja u trgovini nije tako otporna na bakterije kao ona tek izleženih iz kokoši.
Cijeli proces možete pogledati u priloženom videu.
Uživajte u obroku!
PREUZETO