Isprobajte ovaj recept sa youtube-a i napravite svoj ukusni puter kod kuće.
Procedura je vrlo jednostavna i koštaće vas manje!
trebamo:
2 litre vrhnja (30%)
Dalje će nam trebati:
Tucac
Opciono:
Prstohvat soli
Procedura:
Sipajte kremu u veliku zdjelu.
Počinjemo mutiti mikserom.
Prvo, tukli smo manjom brzinom.
Kada materija počne da dobija na volumenu.
Ubrzavamo mućenje.
Uklonite nakupljeni šlag sa ivica šerpe od strane ka sredini posude.
Tokom mućenja, masa se mora odvojiti od tečnosti.
Višak tečnosti procijedite kroz sito u pripremljenu posudu.
Zatim masu potopite u cediljku u posudu sa hladnom vodom.
Dobro isperite.
Rukama pažljivo istisnite preostalu tečnost.
Maslac oblikujemo u željeni oblik.
Stavite na foliju za hranu, umotajte.
Stavite u frižider na jedan sat.
Kada se stvrdne, ukusni domaći puter je spreman za upotrebu.
Od dva litra kajmaka dobijemo 770 grama putera.
Bon appetit!
Osim putera, možete pripremiti i odličan domaći sir
Odličan recept za domaći sir sa samo 2 sastojka, bez sirila i sa stvarno brzom pripremom.
Kod kuće imate sve što vam treba.
trebamo:
2 litra mlijeka sa većim procentom masti
60 ml sirćeta
Kap limunovog soka (nije potrebno, sir će dobro funkcionirati i bez njega)
Posolite i pobiberite po ukusu
Ako volite da vam je sir slaniji, dodajte još soli, a ako niste sigurni, možete ga dodati kasnije u sirutku.
Procedura:
Sipajte mleko u šerpu.
Nemojte koristiti mlijeko dugog roka trajanja, idealno je koristiti najsvježije moguće mlijeko.
Posolite i dobro promiješajte.
Zagrejte mleko uz stalno mešanje.
Ali mlijeko se ne smije prokuvati, kada se pojave mjehurići ugasite vatru.
Dodajte sirće i, ako želite, kap limunovog soka i promiješajte – možete vidjeti kako se surutka odvaja.
Sada pripremite cjedilo i obložite ga gazom.
Sipajte sadržaj šerpe i iscedite što više tečnosti, čvrsto zarolajte gazu i kašikom istisnite tečnost.
Dobro izvagamo i ostavimo u frižideru najmanje 1 sat.
Onda možemo probati.
Želimo vam prijatan apetit! 🙂
preuzeto