Zahvaljujući našem netradicionalnom receptu, od sada više nikada nećete bacati kore lubenice.
Umjesto toga, isprobajte ovu originalnu ideju koja je osvojila ljude širom svijeta.
Nećete vjerovati kakvu poslasticu možete dobiti od njih – ova poslastica je hrskava izvana, mekana i sočna iznutra – možete uživati, na primjer, za doručkom.
Jedinstveni recept za kore od lubenice sa YouTube kanala Asenina kuhinja.
Trebamo:
1/2 velike lubenice
4 čaše granuliranog šećera (750-800 g)
5-6 karanfilića
1/2 kašičice putera
sok od 1/2 limuna
pristup:
Temeljno operite i osušite vanjsku površinu dinje. Lubenicu prepolovite i narežite na kriške.
Izrežite crveno meso i dodajte ga u činiju (kasnije ćemo ga koristiti za piće).
Preostalu koru oguliti i iseći na kockice.
Isjeckanu koru stavite na lim za pečenje i prelijte kipućom vodom.
Pleh staviti u zagrejanu rernu i peći 50 minuta na temperaturi od 220°C.
Procijedite sok od kore, koristit ćemo ga kasnije u receptu.
U lonac na šporetu sipajte šećer. Dodajte 3 čaše soka od kore lubenice.
Zatim dodajte karanfilić i promiješajte.
Smesu kuvajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Dodajte puter i limunov sok.
Na kraju dodajte koru, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat.
U međuvremenu izmiksajte pulpu dinje i procijedite sok.
Uz krišku limuna možemo ga poslužiti kao osvježavajući napitak.
Stavite koru i sok u sterilnu čašu.
Očistite vrat stakla čistom krpom.
Zatim se čaša dobro zatvori poklopcem i može se čuvati dugo vremena.
Kako još možemo koristiti kore od lubenice?
Kore dinje nisu samo otpad koji završava u smeću. Sadrže mnoge vrijedne tvari i mogu se koristiti na različite načine:
U kuhinji:
Džem: Kore dinje mogu se pretvoriti u ukusan i osvježavajući džem. Samo ih narežite na kockice, skuvajte sa šećerom i limunovim sokom i promiješajte.
Smoothie: kore dinje daju smutiju slatki ukus i dodatni deo vlakana. Samo ih pomiješajte s mlijekom, jogurtom i voćem.
Sladoled: Kore dinje mogu se koristiti za pravljenje osvježavajućeg sladoleda. Pomiješajte ih sa mlijekom, šećerom i vanilijom i zamrznite u posudi za sladoled.
Čatni: Kožice dinje mogu se koristiti i za pripremu ljutog čatni koji se odlično slaže s mesom, sirom ili povrćem. Samo ih prokuhajte sa lukom, sirćetom i začinima i pomiješajte.
U vrtu:
Gnojivo: kore lubenice se mogu kompostirati i pretvoriti u hranljivo gnojivo za vaše biljke. Bogate su kalijumom, magnezijumom i fosforom.
Sredstvo protiv insekata: kore dinje sadrže supstance koje odbijaju komarce i muhe. Dovoljno ih je prostrti po prostoru za sjedenje na terasi ili roštilju.
Hrana za životinje: Pilići, patke i svinje rado uživaju u korama lubenice.
U domaćinstvu:
Duster: Kora dinje će poslužiti kao ekološki čistač za lišće sobnih biljaka. Daje im sjaj i uklanja prašinu.
Sredstvo za poliranje: kora dinje može polirati površine od nerđajućeg čelika kao što su lonci i tave. Samo ga utrljajte po površini, a zatim isperite vodom.
Savjet: Prije upotrebe kore lubenice, dobro ih operite i uklonite zelenu pulpu.
Želimo vam prijatan apetit!
Video tutorial:
https://youtu.be/sQ3w290CYh4