Slatko je jedan od onih recepata bez kojih nekada nije mogla da se zamisli zimnica. Može da se pravi od sveg voća, a naš današnji predlog je svakako da isprobate slatko od smokvi. Danas domaćice ređe prave ovu poslasticu, a mi vam savetujemo da isprobate tradiciju srpskih baka, a tu je i recept za slatko od belih trešanja!
Sastojci:
- 2 kg smokvi
- 2 kg šećera
- 200 ml vode
- 1 limun
Priprema: Smokve operite, pa im isecite peteljke i ostavite da se osuše. Nakon toga svaku probušite čačkalicom na par mesta. U veću šerpu staviti šećer i vodu da provri. U šerpu sipajte vodu i šećer, pa ostavite da tečnost krene da vri. Povremeno promešajte i kada se šećer otopi dodajte smokve. Nastavite da kuvate sat vremena na tihoj vatri. Na kraju sipajte sok od pola limuna, a drugu polovinu isecite na kriške. Sklonite sa šporeta i pokrijte mokrom krpom. Ostavite da prenoći, pa ujutru sipajte u sterilisane tegle, dobro zatvorite i ostavite do služenja.
(Espreso/T.M./Stvarukusa)