Povrće iz bašte je najzdravije.
Sačuvajte vlastitu ljetinu za zimu i preradite je po ovom receptu sa YouTubea!
Trebamo:
2,5 kg paradajza
1 kg krastavaca
700 g slatke paprike
800 g crnog luka
1 glavica belog luka
40 g peršuna
40 g kopra
40 g bosiljka
2 kašike soli
150 ml biljnog ulja
1 kašičica šećera i sirćeta u čaši od litara
pristup:
1. Krastavce potopite u hladnu vodu oko 3-4 sata.
2. Operite paradajz i papriku i narežite ih na manje komade zajedno sa krastavcima.
Od paradajza odrežite mjesta na kojima je bila peteljka.
3. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
4. Stavite sve povrće zajedno u činiju.
5. Ogulite beli luk i iseckajte ga na sitno.
Dodamo i seckani vlasac.
6. Povrće posolite, prelijte sirćetom.
Dobro promešati i ostaviti da odstoji 30 minuta.
7. U međuvremenu sterilizirajte tegle i poklopce.
8. Kada povrće pusti sok, utisnite ga u čaše.
Na kraju ravnomjerno sipajte sok.
9. Čaše zatvorite poklopcem, stavite u šerpu sa širokim dnom prekrivenu kuhinjskom krpom.
Otprilike polovinu čaša napunite vodom.
10. Pustite da voda proključa i kuhajte oko 35-40 minuta.
11. Na kraju otvorite tegle, u svaku sipajte po kašiku šećera, prelijte kašikom sirćeta i dobro ih zatvorite.
12. Okrenite naopako i ostavite da se ohladi.
Želimo vam dobar tek!
Video tutorial: