Sušene rajčice pripremite kod kuće po našem receptu i možete ih konzumirati tokom cijele godine.
Neverovatna poslastica koja vam nikada neće dosaditi.
Jednostavan recept sa YouTube kanala Moja kućina Ebruli za domaći sušeni paradajz.
Trebamo:
5 kg paradajza
1 beli luk
kamena, morska ili himalajska so
timijan ili ruzmarin
30 ml ulja po čaši
staklenke za džem zapremine 450 ili 600 ml
pristup:
Paradajz narežite na četvrtine.
Stavite u činiju.
Zatim ih stavljamo na pleh obložen papirom za pečenje.
Posolite paradajz i pospite timijanom.
Stavite pleh u zagrejanu rernu.
Pecite jedan sat na 200°C.
Preostale paradajze stavite na veliki pleh.
Pospite ih solju i ostavite da se osuše na suncu.
Potopite bijeli luk u vodu kako bi se kore lakše odvojile.
Narežite ga na male komadiće.
Tegle sa džemom dobro operite.
Zatim ga osušimo.
Na dno čaše stavite beli luk i timijan.
Položite pola vrućih paradajza koje smo izvadili iz rerne.
Zatim ponovo dodajte beli luk, timijan i paradajz.
I na kraju, dodamo još jedan sloj belog luka i timijana.
U čašu sipajte maslinovo ulje, dobro zatvorite poklopac.
Okrećemo ga naopačke.
Ostavljamo čaše ovako 8-10 sati.
Paradajz možete čuvati na hladnom i tamnom mestu do godinu dana.
Dobar tek!
Video tutorial:
https://youtu.be/PdUTsKmQlbo