Pasulj je jednostavno i jeftino jelo koje Srbi obožavaju i često se nalazi na trpezi u zimskim mesecima. Mi ga pravimo sa suvim mesom, slaninom, a predlažemo vam da isprobate i španski recept. Napravite pasulj sa povrćem kojim su oduševljeni milioni ljudi širom sveta. Služite sa parčetom hleba.
Sastojci:
400 g belog pasulja
1 crvena paprika
1 zelena paprika
2 čena belog luka
1/2 crnog luka
1/2 praziluka
1 kašika maslinovog ulja
1 kašičica slatke paprike
Priprema:
Pasulj potopite i ostavite preko noći. Sutradan procedite, pa ga stavite u šerpu i nalijte vodom da ogrezne. Zatim dodajte sekcane paprike, crni i beli luk, kao i praziluk. Sipajte i maslinovo ulje, pa posolite i pobiberite i pospite slatkom paprikom. Promešajte, a paradajz zasecite u obliku krsta i blanširajte 5 minuta. Ohladite i skinite kožižicu, pa isecite i dodajte u pasulj. Poklopite i kuvajte nekih sat vremena.
(Espreso/stvarukusa.mondo)