Pripremite baklavu na način na koji su to radile samo naše nane.
Kad se uželimo nečeg slatkog, izbor najčešće pada na baklave ili tulumbe, jer su prelivene sirupom i poslije samo nekoliko zalogaja mogu da utaže želju za šećerom. Ovi kolači koji su nekada krasili izloge poslastičarnica nepravedno su pali u zaborav, a na njihovo mjesto su došle kremaste poslastice, kolači i torte za čiju je pripremu potrebno mnogo vremena.
Ako ste se uželjeli proverenih starinskih kolača, napravite baklavu od gotovih kora, sa orasima, prelivenu slatkim sirupom.
Sastojci:
500 gr tankih kora za pitu
400 gr šećera
300 gr oraha
100 ml ulja
dvije kesice vanilijinog šećera
1 limun
Priprema:
Sameljite orahe, a tepsiju premažite uljem. Na dno tepsije stavite dvije kore, poprskajte ih uljem, sipajte malo mljevenih oraha, pa stavite novu koru koju ćete također poprskati uljem. Redajte tako kore poprskane uljem i mljevene orahe dokle god ih sve ne utrošite.
Posljednje dvije kore samo poprskajte uljem, pa iijsecite baklavu oštrim nožem i stavite da se peče na 180 stepeni dok ne porumeni.
Kad se baklava ispeče i prohladi, spremite sirup. U šerpu sipajte šećer, vanilijin šećer i oko 300 mililitara vode, pa kuhajte dok ne proključa.
Potom u sirup sipajte sok od jednog limuna, ostavite još malo da zapjeni na ringli, pa tako vrelim sirupom zalijte baklavu i ostavite da odstoji nekoliko sati.
Prijatno
preuzeto