BUHTLICE: lagane, mekane, puteraste, buhtlice kojim nećete odoljeti.
SASTOJCI :
240 ml (1 šolja) mleka
7g suvog kvasca
10 g (1 kašika) + 10 g (1 kašika) šećera
1 jaje
60 g (1/4 šolje) putera
6 g (1 kašičica) soli
390 g (3 šolje) višenamenskog brašna
Biljno ulje
puter (otopljen)
Priprema:
U činiju dodajte mleko, kvasac i jednu kašiku šećera i mešajte dok se šećer i kvasac ne otope. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji 5 minuta.
Dodajte kašiku šećera, jaje, puter, so, brašno, i mešajte dok se sve dobro ne sjedini. Kada testo počne da se formira mesiti rukama dok testo ne postane glatko.
U posudu sipajte biljno ulje, prebacite testo i prekrijte prozirnom folijom. Ostavite da se diže 90 minuta, odnosno dok se ne udvostruči.
Nakon isteka vremena testo iseći na 15 komada i formirati male loptice. Prebacite ih u pleh (veličine tepsije 20x30cm), prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se dižu još 1 sat.
Kiflice premažite otopljenim puterom, prebacite u rernu i pecite na 180°C 25 minuta.
Izvadite ih iz rerne kada porumene i poslužite.