Sastojci:
8 jaja
20 kašika šećera
100 kokosa
150 gr mlevenog keksa
3 kašike brašna
150 gr čokolade
200 gr margarina ili maslaca
2 lista oblande
Glazura:
150 gr čokolade
3-4 kašike ulja
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni.
Umutite 4 belanca u čvrst sneg sa 6 kašika šećera.
Dodajte 1 kašiku brašna i mleveni keks, pa sve umutite.
Na pleh od rerne stavite oblandu, pa je premažite ovom smesom i razvucite.
Pecite 13 minuta, a dok se korica peče praviti drugu.
Umutite 4 belanca sa 6 kašika šećera u jaku penu, te dodajte kokos i 2 kašike brašna.
Sve sjedinite, pa premažite drugi list oblande.
Izvadite prvi pečeni list, i odmah stavite drugi da se peče.
U manju šerpu dobro umutite žumanca i 8 kašika šećera.
Manju šerpu stavite na veću u kojoj je voda, oko 2 cm.
Od momenta kada voda provri kuvajte 10 minuta uz mešanje, pa dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi.
Sklonite sa vatre da se hladi uz povremeno mešanje.
Penasto ulupajte omekšali maslac ili margarin pa fil od čokolade dodajte i sve umutite.
Na prvu koricu od keksa, namažite čokoladi fil, pa preklopite drugom kokos koricom, koju ćete okrenuti naopako.
Staviti preko neku tepsiju, pa u tacnu neko opterećenje kako bi se oblanda izravnala.
Otopite na baš laganoj vatri na šporetu ili mikrotalasnoj čokoladu za glazuru sa 3 – 4 kašike ulja pa prelijte preko lista oblande.
Ostavite da se sve dobro ohladi, pa seckajte i služite.