Sastojci:
2 banane
100 g “običnog” keksa (može plazma, ptiber)
1 kašika kakaoa
120 g oljuštene banane
200 g krem sira
1 kašika meda
5 mandarina (iste veličine)
Priprema:
Oguljene banane isecite, pa ručno ispasirajte. Keks sameljite na krupno, pa mu dodajte kakao i izmešajte. Dodajte pasirane banane i sve dobro izmešajte da se dobije kompaktna, čvrsta smesa nalik testu. U krem sir dodajte med i umutite mikserom. Smesu od keksa stavite na papir, pa rastanjite oklagijom na debljinu od pola centimentra i oblikujte u kvadrat.
Nafilujte mešavinom sira i meda, pa uz jednu ivicu uspravno poređajte očišćene mandarine, jednu do druge. Pažljivo urolajte uz pomoć papira. Ako je potrebno, uklonite višak fila sa ivice podloge od keksa, kako bi se bolje pričvrstila za rolat. Čvrsto uvijte u papir i stavite u frižider na sat, dva, da se dobro stegne. Uklonite papir, pa rolat secite na deblje kolutove.
Zatim, kolutove presecite uzduž na pola, a te polovine na tanke komade.