POTREBNI SASTOJCI:
500 grama mljevenog mesa junećeg
2 velike glavice luka
100 grama riže okrugle
100 grama suhog mesa govedjeg
1 glavica kiselog kupusa
so,
biber,
vegeta
1 decilitar radenske
Za sos vam je potrebno:
6 zlica ulja
4 zlice brašna
2 zlice crvene paprike
140 grama paradajza u konzervi
malo soli,
bibera,
vegete 2 litra vode
NACIN PRIPREME:
Prvo kupus ocistite i propreite u hladnoj vodi. Na vrhu lista svakom odstranite korijen. U plasticnu zdjelu stavite meso,rizu,isjeckani luk,isjeckano sitno suho meso,zacine i sve zamijesajte sa radenskom.
Ostavite da odstoji 10 minuta. Pocnite praviti sarme tako sto na vrh lista na sredinu stavis mesa otprilike jednu zlicu,moras do kraja lista,prstom guras coskove unutra i sa jedne i sa druge strane i dobijes dinu sarmicu koja se nece odmotavati.
Sarme fino poslazite u dublju serpu i pokrijte tanjurom da ne bi letjela po serpi.
U posebnu serpu ugrijte ulje dobro da bude vrelo i przite brasno da pocne dobivati finu boju.
Dodam crvenu papriku, mješam da se ne prave grudvice i odma dodam 2 litre vode, paradajz iz konzervice, začine i ostavim da prokuha.
Kada prokuha sarmu prelijte sa sosom i ostavite da se krcka na laganoj vatri sat i pol. Kada je gotova skinite tanjur i mozete sluziti.