Ove palačinke budu fino meke i nisu ni malo masne ni gumene kada se zargizu. Filujte ih po želji…
SASTOJCI
tijesto za palačinke
4 jaja
400 gr. brašna
4 dcl. mlijeka
4 dcl. kisele-mineralne vode
4 kašike ulja
malo soli
1 kesica vanilin šećera
PRIPREMA
Jaja žicom-mutilicom blago umutiti pa dodati polovinu brašna i mlijeka i sve dobro sjediniti.
Zatim u to dodati drugu polovinu brašna i mlijeka, malo soli, vanilin šećer i ulje pa ujednačiti da nema grudvica.
Na kraju dodati kiselu vodu i dobro promješati. Smjesu ostaviti 1h u frižideru
Tavu za palačinke podmazati sa par kapi ulja i dobro je zagrijati a zatim u nju izliti jednu kutlaču smjese, brzo i ravnomjerno je razliti na sve strane tave i peći par sekundi sa jedne strane, pa palačinku prevrnuti na drugu stranu i peći isto toliko.
Pečene palačinke slagati jednu na drugu, najgornju poklopiti drugim prevrnutim tanjirom i filovati ih po želji.
coolinarika.com