Gastroenterolog prof. dr Vojislav Perišić pričao je u Jutarnjem programu o blagotvornom dejstvu grožđa na zdravlje, piše Mondo.
Profesor Voja kazao je i da svi prave grešku kada jedu grožđe, i otkrio koja sorta je najzdravija. Posavjetovao je i da se grožđe jede prije, ili umjesto doručka.
“Ovoliko pojedite, slobodno”, rekao je on pokazujući na polovinu povećeg grozda u studiju.
“Ne morate poslije toga ni da doručkujete ništa drugo, dobićete sve zdrave supstance”, kazao je dr Voja.
“Ljudi ponekad samo malo sažvaću, pa odmah progutaju zrno, ali da bi pukla opna žvaćite ga što duže! Ispod nje nalaze se najzdravije supstance, one moraju da se oslobode i uđu u naš sistem”, rekao je on.
Resveratrol, moćni antioksidans, sadrže i grožđe i jabuke, zbog čega se smatraju najzdravijim jesenjim voćem, kazao je dr Voja.
“Apsolutno je crno zdravije, ima više antiupalnih hemijskih jedinjenja. Moram da podsjetim, grožđe koje se jede u decembru, polako se suši, iz njega nestaje voda pa se gricka tokom cijele godine. Sušeno grožđe je ukusno, boli glava! Možete jesti i bijelo, ali crno je mnogo zdravije. Birajte ono sa tamnijom kožicom”, savjetovao je on.
Voditeljka ga je podsjetila da postoje ljudi koji ne vole opnu, pa ljušte grožđe, na šta se doktor zgranuo.
“To je velika šteta, baš velika, glavne antiupalne i antikancerske supstance tako se bace”, kazao je gastroenterolog.