Najbolji recept za tijesto od kvasca, koji je potpuno jednostavan i od njega možete napraviti sve što vam padne na pamet.
Tijesto je odlično i za slana i za slatka jela – od lepinja, preko kolača, do pizze – sa ovim tijestom zaista možete ispeći bilo šta.
Recept sam dobila od prijatelja i radim ga vrlo često.
Probajte langošice od njega, na primjer, odlični su.
Najveća prednost je što ne morate da mesite testo!
Trebamo:
1 kg polugrupnog brašna
2 jaja
2 kocke kvasca
1 prašak za pecivo
2 kašike granuliranog šećera (4 kašike po kolaču)
2 kašičice soli
1/2 litra mlijeka
2 dcl ulja
Punjenja – po želji:
mak
Nuts
Nutella
Svježi sir
Jam
Ili slani sastojci za punjenje ili ukras:
Paradajz sos
Bijeli luk
Šunka, sir, kukuruz…
PRIPREMA:
Ovo testo ne treba mesiti dugo kao klasično testo, sve dok se ne lepi za ruke, već je dovoljno da ga samo izmesite.
A onda samo pustite da fermentira.
Koristim ga za kolače od dizanog testa, zato imam šećer u zagradi, ali od njega pravim i čuvenu picu.
Od 1 kg brašna dobijaju se četiri pice.
Kad mi treba manje, napravim 1/2 doze od 1/2 kg brašna.
Kada pravim kolače, od 1 kg brašna dobijem 4 šrafa maka ili oraha.
Od njega pravim i kese od svježeg sira.
Testo je jako dobro, preporučujem da ga probate.
Meni je jako dobro djelovao i na slatko i na slano.
Nakon miješanja preporučujem da se diže na toplom mjestu.
Idealno u grijanoj kuhinji ispod peškira.
Ako želite da se testo jako brzo diže, zagrejte rernu na 40 stepeni.
Na taj način tijesto naraste za 20-30 minuta i spremno je za upotrebu.
Ovako su izgledale langošice koje sam juče pravila od tijesta, hvalila ih je cijela porodica.
Ne oklijevajte i probajte svoje omiljene slatke i slane poslastice od nje, na primjer, ukusnu tortu od šljiva sa posipom.
Želimo vam prijatan apetit! 🙂
PREUZETO